意外とブログを読んでくださる方々がいてくれて、有難い励ましのご連絡などいただきました。友人達に感謝。この状況で私に何か出来る事があるといいのだけれど、特殊技能も何もない身で、家にいる事が唯一の貢献と思い日々頑張っている。仕事を持たない身なので、自宅待機前と後ではそう生活は変わらない。それなのに、人との直接触を断たれると、何というか地球で生きてるリアリティに欠けるというか、なんか自暴自棄になったりしないだろうか？と自己コントロールへの漠然としたプレッシャー？不安？を感じたりもする。
で「せっかくだから何かやろう」という気になって、今まで時間が取れずに後回しにしてきたことにチャレンジして見た。（本当は大掃除とかがいいんだけど、それは今まで通り「気づいた時にささっと」方針で）
以下、取り組み順に。
・麹箱の作成。昨年秋から麹菌を入手して、コツコツ麹を培養している。甘酒にすると美味しいので、２ヶ月に1度くらいのペースで作っているのだが、温度管理が難しく、頻繁に世話をしなければならないのが面倒だった。そこで発酵専用の麹箱をDIY自作。ペット用の電気保温シートと温度計も仕込んで、これですっかり楽になった！（写真も面倒なので割愛。ナチュラル系のいい感じ◎）
・庭のスミレが満開だったので、摘んで乾かしてハーブティーにして見た。単独では地味な味だが、日本茶や紅茶にプラスすると何とも上品な香りとお味に！若葉もお浸しで食べられるというネット情報を見てやって見たが、これはまぁ食べられるけど是非食べたい、ってものではなかった。
・干し芋を自作する。日本から持って来ていた干し芋が尽きた。サツマイモがスーパーで売っていたので、品種はよくわからないけど、炊飯器で蒸して切って干して見た。安納芋的な甘いオレンジ色の干し芋が3日で完成！手作りって美味しい！家にずっといるから天候の変化にも対応できるし、ヘルシーだし、これはオススメ。
・で調子に乗って、他の果物も干して見た。りんご、キウイ、バナナ、レモン。どれもすこぶる美味しい。甲乙つけがたい旨さで毎日バリバリ食べちゃう。レモンは紅茶に。ついでに甘夏の皮も刻んで干して、これも紅茶やハーブティーに投入。なんかもっと干したくなって、セロリの葉っぱ、パセリ、マッシュルーム、人参なども干しまくり。大体１−２日で乾くから次々に試してみる。味噌汁とかパスタとかにパパッと加えて栄養価もアップするから超便利。
・スモークサーモンもやって見た。塩をして1日冷蔵庫で寝かせて、スモークチップの代わりに日本茶の出し殻を使ってフライパンで熱燻。非常に簡単で美味しくて、もっと早くやればよかった。養殖のサーモンなら寄生虫の心配もかなり低いそうなので、次回はもう少し加熱時間を減らしてもっと生っぽくしてみようかな。
・でまた調子に乗ってスーパーで鯖を購入。シメ鯖を作る。腹わたは落としてあったので、３枚におろして下塩１時間、一度洗ってから普通の米酢で30分ほど、昆布とか何にも入れずにシンプルにやって見た。これもおいし〜！思わず日本酒を開封してしまった。で残った頭と中骨とプランター栽培のミニ大根で船場汁を作る。綺麗に澄んだお出汁で五臓六腑に染み渡る〜！
他にも日々色々と作って見たかったレシピに挑戦中。ハズレだったのは、某レシピサイトで見つけた「マシュマロで作るチョコレートムース」。確かに簡単だったけど、これ、うまいか？マシュマロが安物だからいけなかったのか？ジャンクな味にがっかり。炊飯器ケーキも微妙…。
とにかくまだまだ自宅待機は続くので、どんどんチャレンジしていくつもり。皆さんもなんか良いアイデアあったらお知らせください！